お料理メニュー

黒には理由がある。
炭火焼き鳥を追求してきた鶏眞。
毎日、炭と向き合う中で思った。
「炭火の旨さを、もっと面白く表現できないか。」

そこで辿り着いたのが、竹炭を使った“黒”。

見た目のインパクトだけじゃない。
金賞を獲った唐揚げの旨さを、さらに記憶に残る一皿へ。

鶏眞の“黒”、ぜひ体験してください。

数量限定 焼き鳥屋の黒唐揚げ　680円

武蔵境の人気家系ラーメン「つばさ家」と鶏眞による特別コラボメニューです！

油そば　780円

肉の味を引き立てる為に、粉のつなぎを一切不使用。温度、湿度、焼き方に拘った鶏眞でしか味わえない料理です。

■つくね3種盛り合わせ　1,180円
白つくねタレ＋赤つくねタレ＋お好きなつくね1種

＜白つくね＞
タレ　380円
ねぎしそ　480円
赤から　440円
明太マヨ　440円

＜赤つくね＞
タレ　380円
卵黄　480円
チーズ　480円

＜唐揚げ＞
白　680円
黒　680円

焼き鳥盛り合わせ5種　1,180円
焼き鳥盛り合わせ8種　1,920円

ねぎま　240円
ささみ　220円
もも　240円
ぼんじり　190円
レバー　220円
手羽先　280円
うずら　230円
皮　240円
はつ　250円
砂肝　250円
せせり　240円

◆希少部位 早いもの勝ち
さえずり　260円
肩トロ　260円
はつもと　260円
牛ハツカルビ　320円
ラムハツ　320円
ラム肩ロース　350円

生麩～田楽味噌～　320円
銀杏　280円
しいたけ　280円
ししとう　280円
ねぎ　280円

サーモンのなめろう　680円
砂肝と薬味のおつまみサラダ　580円
梅水晶　480円
カシューナッツ素揚げ　380円
ホタルイカ沖漬け　480円
クリームチーズいぶりがっこ　480円
さっぱりレンコンナムル　480円
はすの芽の漬け物　480円

炙り鶏ももユッケ　980円
鶏わさ　870円
牛レバーのたたき　780円

牛ハツ刺し　780円

馬ヒレ刺し　1,580円

馬レバー刺し　1,580円

おつまみ5種盛り合わせ　1,480円

キャベツ塩昆布和え　380円
たたききゅうり　480円
漬けアボカド　480円
明太子と玉子のポテサラ　680円
桃トマト　480円
おつまみメンマ　480円

モッツァレラ出汁玉子　680円
フライドポテト　580円
・自家製辛スパイス
・青のりバター
・明太マヨ+100円
サーモンレアカツ　680円
自家製肉団子の鶏白湯煮込み　680円
チキン南蛮　720円

極み肉飯　580円
〆ラーメン（塩）　580円
鶏家系ラーメン　680円
油そば　780円

明太バターうどん　580円
鶏スープ　280円
マキシマム濃いプリン　380円
本日のアイス　280円
本日のシャーベット　280円

肉質はシルクのようになめらかで、きめ細かな上質な脂肪分と深いコクが特徴。

モモ おろしポン酢　400円
スネ 生こしょう　400円
地鶏のつくね　400円
大手羽先の炭火焼き　600円
希少5種盛り合わせ　1,580円